قطايف مع الشيدر (مع طريقة عمل العجين)

طريقة التحضير

• • ضع كافة مكونات القطايف في الخلاط واخلط جيدًا.
  • أضف الماء وامزج المكونات جيدًا لخمس دقائق حتى يشكّل المزيج رغوة على السطح.
  • غطه واتركه يرتاح لنصف ساعة.
  • في تلك الأثناء حضّر الحشوة بخلط كافة المكوّنات وإضافة جبنة شيدر من كرافت المبشورة واستمر بالخلط حتى تتمازج جميع المكونات جيدًا.
  • سخّن مقلاة لا تلتصق على نار متوسطة.
  • اسكب ¼ كوب من خليط القطايف في المقلاة الساخنة واتركه يطهى دون أن تلمسه.
  • ستلاحظ تَشكّل فقاعات. حالما يجف السطح، ارفع القطايف من المقلاة وغطها بفوطة كي تبقى طرية.
  • كرّر العملية حتى انتهاء الخليط.
  • ضع في كل حبة قطايف ملعقة طعام من الحشوة ثم اطوها لتصبح بشكل نصف دائرة وأغلق الأطراف.
  • كرّر العملية مع كافة القطايف.
  • سخّن المقلاة بزيت القلي واقلِ القطايف حتى تصبح ذهبية من الطرفين.
  • ارفعها وضعها على منديل ورقي حتى تصفى ثم غمسها بالشراب المركز وقدمها ساخنة.
• قدمها واستمتع بالطعم!