كاساديا اللحم بالجبنة

طريقة التحضير

• • سخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار بدرجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة.
  • أضف اللحم واقليه حتى يصبح لونه بنياً مع التحريك بملعقة خشبية لإزالة أي تكتلات.
  • قطع بصلة مهروسة وفص ثوم و 200 جرام من الفطر.
  • ثم أضف البصل، الفطر، الثوم والتوابل في مقلاة.
  • اطهي لمدة 4 - 5 دقائق حتى يصبح الخضار طريًا ثم أضف الملح والفلفل وارفع المقلاة عن النار.
  • سخن طبق خاص بالشوي أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار بدرجة حرارة متوسطة لتسخين شرائح التورتيلا.
  • قشر 190 جرام من جبنة شيدر من كرافت.
  • وزع كمية وفيرة من جبنة شيدر من كرافت وجبنة الموزاريلا على نصف كل شريحة تورتيلا وأضف فوقها بضعة ملاعق من خليط اللحم ورش فوق الخليط طبقة من جبنة شيدر من كرافت وجبنة الموزاريلا.
  • اطوي نصفا كل شريحة على بعضها واطهي لمدة 2 - 3 دقيقة لكل وجه، إلى أن تذوب الجبنة وتتحمص شرائح التورتيلا.
  • قدم مع الكريمة الحامضة وصلصة الجواكامولي، عند الرغبة.
• قدمها واستمتع بالطعم!