سمبوسة الخضار و الجبنة

طريقة التحضير

• • اطهي البطاطس على البخار دون الإفراط بالطهي.
  • سخّن الزيت في مقلاة، وأضف البصل والثوم ثم اطهي لمدة 2 - 3 دقائق، وأضف البهارات والملح.
  • تابع الطهي لمدة 3 دقائق أخرى ثم أضف البطاطس والبازلاء وحرّك المقلاة بتأنٍ لتتم تغطية المكونات كلها بالتوابل.
  • ارفع المقلاة عن النار وبرّدها ثم حركها وأضف الكزبرة وجبنة شيدر من كرافت المقطعة.
  • مد العجينة على سطح مغطى بالدقيق.
  • باستخدام قاطعة دائرية قطرها 11 سم شكّل 12 قرصاً من العجينة، ثم قطّع كل قرص إلى النصف لتكوين نصف دائرة.
  • ضع ملعقتين صغيرتين من مزيج البطاطس والجبنة في منتصف كل قطعة من العجينة.
  • اطوي العجينة على الحشوة واصنع مثلثات.
  • واضغط الأطراف بالشوكة لإحكام إغلاقها.
  • سخّن الزيت إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، اقلي قطع السمبوسك، كل مجموعة على حدة، إلى أن يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي.
• قدمها واستمتع بالطعم!