سمبوسة مكسيكية (سمبيوجن)

طريقة التحضير

• • في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، أضف لحم البقر المفروم مع الطهي جيدًا حتى يأخذ لونًا بنيًا. ثم أضف البصل والثوم وجميع التوابل، وامزج جيدًا مع الطبخ حتى يصبح البصل طريًا.
  • أضف الثوم والفلفل واطبخ لمدة 2 دقيقة تقريبًا. ثم أضف معجون الطماطم والسكر والذرة الحلوة، وامزج جيدًا.
  • ارفع المقلاة عن النار واتركها تبرد تمامًا قبل إضافة جبنة كرافت شيدر المبشورة. ثم اخلط جيدًا لمزج المكونات.
  • املأ كل ورقة سمبوسة بملعقة كبيرة من الخليط في الزاوية السفلية. اطوي الزاوية لتغطي الحشوة وتكوّن مثلثًا. استمر في طي هذا المثلث حتى تصل إلى قمة الورقة.
  • اخلط الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من الماء لتحضير معجون سميك. استخدم هذا المعجون لإحكام إغلاق أطراف السمبوسة لتجنب فتحها أثناء القلي.
  • قم بقلي السمبوسة في زيت على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة عميقة لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية. ثم انقلها إلى طبق مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، واستمتع بها وهي دافئة.
• قدمها واستمتع بالطعم!