باستا حارة مع كوسة فريتاتا

طريقة التحضير

• • سخّن الزيت في مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار بدرجة حرارة متوسطة.
  • أضف البصل والفلفل الحار واقليه لمدة 1 دقيقة.
  • ثم أضف الكوسا وتابع الطهو لمدة 2 دقيقة إلى أن تصبح طرية.
  • اخلط البيض، جبنة شيدر من كرافت، جبنة البارميزان والبقدونس في وعاء كبير.
  • ثم أضف الكوسا مع تحريك خليط.
  • أعد المقلاة على النار فوق الزيت المتبقي.
  • اسكب الخليط في المقلاة وأضف الطماطم على الوجه.
  • اطهي لمدة 5 - 7 دقائق، مع تحريك الحواف للتأكد من نضوج كامل مزيج البيض.
  • وعند نضوج القاعدة وتماسك الفريتاتا، غطّي المقلاة بطبق، واقلب المقلاة لتنتقل الفريتاتا على الطبق رأساً على عقب.
  • أعيدها إلى المقلاة واطهيها لمدة 3 - 4 دقائق إضافية.
  • اقلبها على طبق وقدّمها ساخنة أو باردة مع السلطة والخبز.
• قدمها واستمتع بالطعم!